北港初晴提示您：看后求收藏（热血小说网www.49886.net），接着再看更方便。
方志远头一样就点名上烤鸭，实在是这道菜太闻名，南方人说起北京人吃什么，打头第一个想到的就是烤鸭。
正好，国营饭店的厨房里有两座烤炉。
辛继荣看眼，“这只能做焖炉烤鸭。”
国营饭店后院的烤炉，炉身用砖砌成，特点就是不见明火，由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。1
而闻名的北京烤鸭，挂炉有炉孔无炉门，要用果木为燃料用明火烤制。果木燃烧时，要求无烟、底火足旺，燃烧时间越长，烤出来的鸭子色泽枣红，外形圆润，入口皮层酥脆，外焦里嫩，细品起来还带有一股果木的清香，那滋味才正宗。2
方志远似懂非懂，只抓住一个重点，烤炉不对。
“我再给您砌一个烤炉？”
辛继荣摆手，“你打算主做烤鸭？ ”
方志远摇头，也回过神来。
辛继荣说：“你也别觉得北京全聚
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
