第244章 美人炙肉 (第1/1页)
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元淮看常修吃的尽兴，于是问道，“常修，这山猪肉可口吗？”
“儿臣觉得甚是美味。”常修作揖说道。
“那便好，美味便多吃一些，”元淮说道，“方才看你心事重重的样子，还以为这山猪肉烹得不香，不合你的口味呢。”
“父皇多虑了，这山猪肉烹制得甚好，别有一股清香，儿臣爱吃。”常修说道。
“那便好，”元淮说着也夹起眼前的一块山猪肉，品尝了起来，果然汁水丰溢，且没有腥味，还有一股草木的香气，“果然不错，今日这山猪肉烹制得甚好，丝毫不干柴，是出自哪个庖厨的巧手啊？朕看几位皇子用的香，也要好好奖赏他一番才行。”
“陛下，这山猪肉并非出自长杨宫庖厨之手，”汤哲庸说道，“而是出自韦美人的妙手啊。”
“韦美人？”元淮问道。
“正是，韦美人今日一大早便到后厨去了，忙活了好一会儿的功夫才将这山猪肉料理齐整，方才炙烤之时，老奴看也是韦美人在一旁悉心看着，这粗糙的野猪肉炙烤后才会有此等味道。”汤哲庸说道。
“韦美人，”元淮叫道。
“臣妾在。”韦美人从席中站起来，连忙应道。
“听说这山猪肉是你亲自烹炙的？”元淮说道，“你究竟是用了什么好法子，才将这肉炙烤得这般美味啊？”
“回禀陛下，”韦美人说道，“臣妾雕虫小计，在陛下与各宫姐姐面前不过是献丑而已，未能藏拙，实在惭愧。”
“诶~你不必谦虚，朕尝着这山猪肉的味道极好，往年行猎归来，山猪倒是打的不少，只是不曾吃过这样的味道，你且说说，是如何烹炙的呀？若是好法子，也教给众人，日后也循着你这法子烹调肴馔才好。”
韦美人说道，“陛下过誉了，臣妾这土法子其实简单得很，不过是将这山猪肉在水中浸泡一个时辰，从水中取出之后，再把铁镬烧的红红的，将山猪的皮子贴上去燎一燎，将燎痕串洗干净了，脍成肉片，加上粗盐、石碱，还有将士们引用的绿酒，腌上半个时辰，在镬上将腌好的山猪肉两面炙得焦脆便好了。”
“这法子倒是朴实，也不甚靡费，”元淮说道，“只是这山猪肉之间清香解腻的草木之味又是从哪里来的呀？”
“是啊，臣妾嗅着，倒有些像胡椒的气味。”熙嫔说道。
“熙嫔娘娘说笑，”韦美人连忙说道，“这胡椒难得，价比黄金，寻常将士军旅之
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