羽毛笔提示您:看后求收藏(热血小说网www.49886.net),接着再看更方便。

葵花大斩肉,蟹粉狮子头!

开国第一宴上,这一口大肉圆子没人不爱。

但离了宴会,肯做这玩意的厨子就少了。

实在是太累了啊!

这狮子头和四喜丸子的一大差别。

就是四喜丸子用的是肉馅儿,而狮子头用的是黄豆粒大小的肉粒!

要上好的猪肋条,不能太新鲜,需得冰箱里冻上数个小时,缓过二师兄刚嘎的那阵子,让收缩的肌肉再松松。

等变的软嫩得宜时,取六成肥,四成瘦,细细剁成臊子。

这活儿可费时间,当年某人剁了三十斤就要拔刀砍人。

大点的饭店要做这个,少说一天得剁个八十斤!

区别是当年郑屠是自家买卖,不快活还能撂挑子不干。

如今的厨子瞅瞅工资,终究是不好暴打食客和老板。

只能含泪剁肉,剁完加点姜米,葱花黄酒什么的调调味,水淀粉黏糊黏糊。

条件好的,还会放上虾籽,蟹肉和马蹄,增加几分鲜甜。

然后就可以拿出想打老板和食客的力量,打肉了!

是的,因为这肉是粒状,不好粘合,想要承受数个小时的烹煮而不裂开,就得抓起来,反复的——打!摔!

这么摔个八十斤……

摔完三天还能干手艺活,都算天赋异禀!

更难顶的是,这玩意特别容易暴露厨子的水平。

上等狮子头的品鉴标准是很离谱的。

首先,狮头狮头,整个肉圆子表面要有天然纹路,如同雄狮鬃毛,或者一朵千丝菊花。

其次,吃狮子头,尤其是清炖的狮子头。

讲究一个不需牙咬,入口即化!

至于怎么拿捏好肥瘦和力道,让这肉丸子锅里翻滚几小时都不化,进嘴就能化?

别问,问就是怎么别人行你不行?

菜就是菜,菜就多练,蚁钳是蚁钳,现宰是……

后面就别说了,厨子已经提刀赶来了。

唐磊这倒是没有吃饭的敢跟他哔哔这个。

但他也不慌,当场掏出一个力大无穷的小叶摆在盆前。

摔吧,亲爱的,不锈钢的盆儿,不怕烂。

托神奇小叶的福,唐磊最后获得了数个至尊加大版狮子头——

足有人拳头大!

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
红尘七炼

红尘七炼

秋凉三度九
红尘七渡身为峰,混沌化龙裂星辰 坠楼重生隐龙大陆的程缺因不屈的灵魂信念,机缘巧合下通悟了功法,被他凑巧解开的不全混沌青天图解才是道源观核心传承,在低武世界混沌大陆逆境中崛起。 隐龙大陆却只是重生程缺身上后的第一站。命运的安排下,程缺到最终突破自我,一路上有辉煌,有儿女情长,有功成名就。 更多的却是艰辛,让他痛不欲生的艰辛。
玄幻 连载 86万字
长媳(重生)

长媳(重生)

希昀
(追妻火葬场,先婚后爱)谢云初前世循规蹈矩,遵守三从四德,体贴伺候夫君,尽心孝顺公婆,一日她操持完婆婆寿宴,染了风寒,积劳成疾病倒,大夫放话活不过半年。 继母过来探望她,与公婆合计,做主将娘
玄幻 完结 70万字
我的婷儿师妹

我的婷儿师妹

金牛座阿木
我是阿诚,今年25岁,毕业三年了,还是单身处男,人长得不丑,只是眼界高,在广州一家外资公司上班,负责给新员工讲课,上个月调到工厂这边,因为近期招的新人比较多,领导说看我单身,过来这边说不定可以找到女朋友,工厂在郊区,郊区的环境简陋,没有娱乐,每天就是工作、饭堂、宿舍三点一线,比做和尚还清苦,内心真是感谢领导万分,这边虽然也有女孩子,但都是工厂妹,实在看不上眼。就这样习惯了两个月,没想到终于迎来了我
玄幻 连载 4万字
穿成反派大魔王后我膨胀了

穿成反派大魔王后我膨胀了

镉圆
沈栖穿成了游戏里神秘无比的反派大魔王。因为老魔王突然失踪,他这个魔王之子一跃成了新的魔王,今天第一天上岗。刚睁开眼他面前就是已经刷满级来讨伐魔王的主角团,而他身边只剩一个长着翅膀的小奶妈。沈栖努力回想着咒语台词,发现自己大脑一片空白。沈栖:“你们认错魔了,其实我是双角长尾巴兔,我给你们叫一个,嗷~”下一秒主角全员精神力受损就地昏迷,“不愧是魔王,精神力好强。”与此同时,全星际开始轮番公告大魔王苏醒
玄幻 连载 44万字
首辅大人的小娇妻(重生)

首辅大人的小娇妻(重生)

小花吃瓜
文案:姜家有女名欢喜,楚楚可人、艳色艳世。有词曰:“姜有欢喜,天姿掩蔼,容颜绝色。”京城贵女无不嫉恨。可谁知,姜欢喜突然嫁给了祁家不受宠的庶子。京城众贵女大喜若狂,纷纷等着看姜欢喜人老珠黄。直到得知新科状元官至首辅,而那个人叫祁筠。京城众贵女:“……”疼,脸真疼。内容标签:天作之合甜文主角:姜欢喜,祁筠┃配角:路人甲乙丙丁┃其它:甜腻腻,搞事情一句话简介:月上柳梢头,人约黄昏后。立意:往事已成空,
玄幻 连载 34万字
极限大佬一心向学

极限大佬一心向学

静舟小妖
晋s大赛主办方发来邀请函:“特邀请杭峰先生参加青少年组滑板速降2a赛道的挑战,冠军奖金三万米元。” 杭峰说:“拿了冠军的话,我是不是可以出国留学了。” 杭峰在外面随意的风骚,回到学校低调地上课,一个个奖项送到校长的办公桌上,校长问主任:“咱们还是省重点吗?确定不是职业体育高中?” 主任摸着奖牌笑:“嘘,他只想安静地读书。” 内容标签: 强强 竞技 校园 时代新风 主角:杭峰 ┃ 配角: ┃ 其它:
玄幻 连载 154万字